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Società Agricola Diotisalvi S.r.l.
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Diotisalvi
Crescente
1111

Crescente

Vino bianco frizzante

Rifermentato in bottiglia

Uve certificate Demeter

Susegana 1,7 Ettari
Specifiche:
  • Vitigno:
    Uve bianche di collina biologiche e biodinamiche Demeter.
  • Età delle piante:
    5/20 anni.
  • Forma d'allevamento:
    Sylvoz.
  • Raccolta:
    Manuale in cassetta la seconda settimana di settembre.
  • Macerazione:
    In pressa a 8°C per circa 12h.
  • Pressatura:
    Soffice con una resa <55%.
  • Fermentazione:
    Naturale con successiva malolattica del vino.
  • Maturazione:
    In cemento forma diamante.
Riconoscimenti:
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