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Società Agricola Diotisalvi S.r.l.
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Fondamentale

Colli Euganei 1 Ettaro
Terre vulcaniche 100msl con punti caldi termali

Specifiche:

Vitigno:
Merlot BIO
Età delle piante:
20 anni
Forma d’allevamento:
Cordone speronato, 0,5kg uva/pianta
Raccolta:
Manuale in cassetta la seconda e la terza settimana di settembre
Fermentazione e macerazione:
In vasche di cemento non vetrificato per circa due settimane a temperatura di circa 25/26°C
Affinamento:
In barrique di rovere francese

Riconoscimenti:

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